Atributos qualitativos do morango: importância e metodologias.
- Caio Amorim
- 20 de mai.
- 1 min de leitura
Equipamentos acessíveis proporcionam a coleta de dados que servem para determinação da qualidade do fruto, trazendo informações e conhecimento ao produtor.
Em meio a um mercado cada vez mais competitivo e consumidores exigentes, produzir frutos de qualidade não é uma opção, é essencial. Como o morango é perecível, tudo o que puder ser feito para melhorar sua qualidade é bem-vindo. Peso, tamanho, firmeza e sabor são os atributos mensuráveis e que podem ser quantificados e interpretados.
Pensando nisso, buscamos analisar através de equipamentos e metodologias que trazem informações simples e diretas. O intuito é trazer um modelo replicável a todas as propriedades através de equipamentos acessíveis para que o produtor tenha conhecimento de como está sua produção e qual o padrão existente.
Nós, da Universidade do Morango trouxemos um material que explica como são feitas as análises dos atributos qualitativos, de forma simples e direta, disponível gratuitamente para leitura.
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